실패 없는 초간단 배추 겉절이
실패 없이 누구나 쉽게 만들 수 있는 초간단 배추 겉절이 레시피
하준비 10분조리 30분총 40분4인분저렴
Diet · Tags
dairy_freegluten_free
재료
Ingredients · 70 / 7
조리 순서 (5단계)
실패 없는 초간단 배추 겉절이 · 4인분 · 40분 · 난이도 하
- Step01
배추를 먹기 좋은 크기로 썰어 흐르는 물에 깨끗이 씻어준다.
· 썰기 - Step02
씻은 배추에 굵은소금을 골고루 뿌려 약 20~30분간 절인다. 중간에 한 번 뒤집어준다.
25분· 절이기 - Step03
절여진 배추는 찬물에 가볍게 헹군 뒤, 체에 받쳐 물기를 완전히 뺀다.
· 없음 - Step04
볼에 고춧가루, 액젓, 다진 마늘, 설탕을 넣고 잘 섞어 양념장을 만든다.
· 반죽 - Step05
물기를 뺀 배추와 송송 썬 쪽파를 양념장에 넣고 양념이 골고루 묻도록 살살 버무려 완성한다.
· 반죽
요리 팁
- 배추의 물기를 최대한 잘 제거해야 양념이 겉돌지 않고 맛있습니다.
- 기호에 따라 통깨를 마지막에 뿌려주면 더욱 고소합니다.
필요 도구
믹싱볼체도마칼
곁들임 제안
칼국수수육흰 쌀밥
보관법
밀폐용기에 담아 냉장 보관하며, 겉절이 특성상 가급적 빠른 시일 내에 드시는 것이 좋습니다.
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