겉바속촉 두부조림

Name: 겉바속촉 두부조림
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 2인분
Ingredients: 두부 1모; 대파 1/2대; 양조간장 2큰술; 미림 1큰술; 양파 1/2개; 고춧가루 1.5큰술; 통깨 2큰술; 들기름 2큰술; 올리고당 1큰술

두부의 물기를 완벽히 빼 기름 튀지 않고 겉은 바삭하고 속은 촉촉하게 만드는 두부조림 레시피

하준비 10분조리 15분총 25분2인분저렴

Diet · Tags

dairy_freeveganvegetarian

Allergy · Warnings

대두밀

재료

Ingredients · 90 / 9

조리 순서 (6단계)

겉바속촉 두부조림 · 2인분 · 25분 · 난이도 하

Step01
두부를 채반에 받쳐 하룻저녁(6시간 이상) 물기를 완전히 빼 준비한다.
Step02
양파 반 개와 대파 반 대를 얇게 채 썬다.
· 썰기
Step03
볼에 고춧가루 1.5큰술, 양조간장 2큰술, 미림 1큰술, 통깨 2큰술, 올리고당 1큰술, 들기름 2큰술을 넣고 잘 섞은 뒤 채 썬 양파와 대파를 넣어 함께 버무린다.
Step04
달군 프라이팬에 물기 뺀 두부를 먹기 좋은 크기로 올려 약불에서 노릇노릇해질 때까지 오래 지져낸다.
약불10분· 굽기
Step05
두부가 다 구워지면 불을 끄고, 두부 위에 버무려 둔 양념과 채소를 골고루 얹는다.
Step06
프라이팬의 잔열을 이용해 양파와 대파의 숨을 살짝 죽여 완성한다.
1분