소불고기 우동

볼에 불고기용 소고기 150g, 슬라이스한 표고버섯, 다진 마늘 1스푼, 설탕 1/2스푼, 돈가스 소스 2스푼, 우동 액상스프 1봉을 넣고 잘 버무려 양념한다.

팬에 식용유를 살짝 두르고 양념한 소불고기를 올려 고기가 완전히 익을 때까지 중강불에서 볶는다.

다 익은 소불고기는 고명으로 쓸 양을 제외하고 대부분 따로 덜어둔다. 팬에는 소량의 고기와 양념만 남긴다.

팬에 물 1.5컵(약 300ml)을 붓고 끓어오르면 우동면을 넣는다.

면이 풀리고 물이 거의 없어질 때까지 졸이듯 끓여 볶음우동 형태로 만든다.

그릇에 우동을 담고 그 위에 따로 빼두었던 소불고기, 송송 썬 대파, 우동 후레이크, 와사비를 올려 마무리한다.