콩비지 부대찌개
콩비지를 넣어 더욱 고소하고 부드러운 맛을 낸 부대찌개 레시피
하준비 10분조리 10분총 20분3인분보통
알레르기 주의
대두돼지고기밀쇠고기
식단 태그
high_protein
재료
| 재료 | 양 | 그램(추정) |
|---|---|---|
국간장조미료 또는: 멸치액젓 | 2큰술 | 30g |
★스팸고기 | 1캔(200g) | 200g |
사골육수육수 또는: 물, 멸치육수 | 500ml | - |
★콩비지두부콩 | 1팩(300g) | 300g |
대파채소 | 1/2대 | 30g |
양파채소 | 1/4개 | 50g |
설탕조미료 | 0.5큰술 | 6g |
다진 마늘양념 | 1큰술 | 15g |
고춧가루양념 | 2큰술 | 16g |
★소시지고기 | 3개 | 150g |
★신김치채소 | 1/2컵 | 150g |
조리 순서 (7단계)
콩비지 부대찌개 · 3인분 · 20분 · 난이도 하
- 1
스팸은 얇게 슬라이스하고, 소시지는 어슷썰기하여 준비한다.
· 썰기 - 2
전골 냄비 바닥에 신김치를 깔고, 그 위에 손질한 스팸과 소시지를 가지런히 담는다.
- 3
양파는 채 썰고 대파는 송송 썰어 냄비 빈 공간에 올린다.
· 썰기 - 4
고춧가루 2큰술, 국간장 2큰술, 다진 마늘 1큰술, 설탕 0.5큰술을 섞어 양념장을 만든다.
· 반죽 - 5
냄비에 사골육수 500ml를 붓고 준비한 양념장을 올린다.
- 6
냄비 정중앙에 콩비지 300g을 듬뿍 얹는다.
- 7
강불에서 끓이다가 국물이 끓어오르면 중불로 줄여 5~7분간 재료의 맛이 충분히 우러나도록 끓여 완성한다.
강불7분· 끓이기
요리 팁
- 콩비지가 들어가 국물이 걸쭉해지므로 '코리안 로제'라는 별명이 있을 만큼 부드러운 맛이 특징입니다.
- 취향에 따라 베이키드 빈스를 추가하면 더욱 정통 부대찌개 맛을 낼 수 있습니다.
- 사골육수 대신 쌀뜨물을 사용하면 더 깔끔한 맛이 납니다.
필요 도구
전골 냄비칼도마
곁들임 제안
갓 지은 흰쌀밥계란후라이
보관법
냉장 보관 시 2일 이내 섭취 권장하며, 데울 때 물을 약간 추가하세요.
영양성분
Nutrition
영양성분
- 칼로리
- 460kcal
- 단백질
- 25g
- 탄수화물
- 15g
- 지방
- 35g
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