T는 좋아 죽고 F들은 기겁하는 닭갈비 볶음밥 레시피
닭갈비 전문점에서 먹는 볶음밥 맛을 집에서 간단하게 재현하는 닭갈비 볶음밥 레시피
하준비 3분조리 7분총 10분2인분저렴
알레르기 주의
닭고기대두밀우유
식단 태그
high_protein
재료
| 재료 | 양 | 그램(추정) |
|---|---|---|
★모짜렐라 치즈유제품 | 50g | 50g |
액체 치킨스톡조미료 또는: 치킨스톡 큐브 | 1큰술 | - |
고춧가루양념 | 1큰술 | 8g |
★닭다리살고기 또는: 닭가슴살 | 200g | 200g |
설탕조미료 | 1큰술 | 12g |
다진 마늘양념 | 0.5큰술 | 8g |
진간장조미료 | 1큰술 | - |
고추장양념 | 1큰술 | 15g |
★밥곡물 | 1공기 | 210g |
신김치채소 | 1/4컵 | 50g |
김가루기타 | 적당량 | - |
조리 순서 (7단계)
T는 좋아 죽고 F들은 기겁하는 닭갈비 볶음밥 레시피 · 2인분 · 10분 · 난이도 하
- 1
닭다리살을 한입 크기로 잘게 썬다.
· 썰기 - 2
팬에 식용유를 두르지 않고(닭다리살 자체 기름 활용) 중불에서 닭다리살을 노릇하게 볶는다.
중불3분· 볶기 - 3
잘게 썬 신김치를 넣고 함께 볶는다.
중불1분· 볶기 - 4
고추장 1큰술, 고춧가루 1큰술, 진간장 1큰술, 설탕 1큰술, 다진 마늘 0.5큰술, 액체 치킨스톡 1큰술을 넣고 양념이 고루 배도록 볶는다.
중불1분· 볶기 - 5
밥 1공기를 넣고 양념과 잘 어우러지도록 강불에서 빠르게 볶는다.
강불2분· 볶기 - 6
모짜렐라 치즈를 뿌린 뒤, 치즈가 녹을 때까지 기다리지 않고 바로 밥과 함께 비비듯 섞어준다.
중불30초· 혼합 - 7
김가루를 넉넉히 뿌려 마무리한다.
요리 팁
- 닭다리살을 사용하면 식용유 없이도 고소한 기름이 나와 풍미가 좋아집니다.
- 액체 치킨스톡이 핵심 조미료이며, 없을 경우 큐브형을 소량 물에 풀어 사용하세요.
- 치즈를 녹이지 않고 바로 비비는 것이 닭갈비 전문점 볶음밥의 질감을 살리는 포인트입니다.
- 취향에 따라 날치알을 추가하면 식감이 더 좋아집니다.
필요 도구
프라이팬조리용 주걱칼도마
곁들임 제안
동치미상추쌈
보관법
즉시 섭취 권장
영양성분
Nutrition
영양성분
- 칼로리
- 850kcal
- 단백질
- 45g
- 탄수화물
- 85g
- 지방
- 35g
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