꽈리고추 멸치볶음

Name: 꽈리고추 멸치볶음
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 4인분
Ingredients: 멸치 100g; 간장 2스푼; 고춧가루 3스푼; 고추장 크게 1스푼; 꽈리고추 약 200g; 다진 마늘 조금; 맛술 2스푼; 올리고당 4스푼

꽈리고추와 멸치를 매콤달콤하게 볶아내는 밥도둑 밑반찬 레시피

하준비 5분조리 10분총 15분4인분저렴

Diet · Tags

dairy_freehigh_protein

Allergy · Warnings

대두

재료

Ingredients · 80 / 8

조리 순서 (6단계)

꽈리고추 멸치볶음 · 4인분 · 15분 · 난이도 하

Step01
꽈리고추는 꼭지를 제거하고 깨끗이 씻은 뒤 먹기 좋은 크기로 썰거나 이쑤시개로 구멍을 낸다.
· 썰기
Step02
마른 팬에 멸치 100g을 넣고 약불에서 볶아 비린내와 수분을 날린 후 따로 덜어둔다.
약불3분· 볶기
Step03
팬에 다진 마늘 조금, 고추장 크게 1스푼, 간장 2스푼, 맛술 2스푼, 고춧가루 3스푼을 넣고 섞어 양념을 끓인다.
중불· 끓이기
Step04
양념이 끓어오르면 손질한 꽈리고추를 넣고 양념이 배도록 중불에서 볶는다.
중불2분· 볶기
Step05
볶아둔 멸치를 넣고 함께 볶아 섞어준다.
중불1분· 볶기
Step06
불을 끄거나 약불로 줄인 뒤 올리고당 4스푼을 둘러 골고루 버무려 윤기 나게 완성한다.
약불· 조리기