사먹는것 만큼 맛있는, 치킨 부리또 만들기
닭가슴살과 레드 라이스를 활용하여 집에서 만드는 멕시칸 치킨 부리또 레시피
알레르기 주의
식단 태그
재료
| 재료 | 양 | 그램(추정) |
|---|---|---|
다진 마늘조미료 | 27g (1.5스푼) | 27g |
스윗콘채소 | 적당량 | - |
치킨스톡조미료 | 5g (0.5스푼) | 5g |
★닭가슴살고기 | 320g (2덩이) | 320g |
토마토 페이스트양념 | 36g (1.5스푼) | 36g |
큐민가루조미료 또는: 카레가루 | 3g (1.5티스푼) | 3g |
슈레드 모짜렐라 치즈유제품 | 적당량 | 150g |
★밀또띠아곡물 | 10인치 5장 | 350g |
빨간 파프리카채소 | 60g (반개) | 60g |
양파채소 | 200g (1개) | 200g |
파프리카 가루조미료 또는: 고춧가루 | 4g (2티스푼) | 4g |
오레가노조미료 또는: 카레가루 | 1g (1티스푼) | 1g |
할라피뇨채소 | 적당량 | - |
★쌀곡물 | 130g | 130g |
베이크드 빈두부콩 | 140g (6스푼) | 140g |
우유유제품 | 16g (2스푼) | 16g |
조리 순서 (8단계)
사먹는것 만큼 맛있는, 치킨 부리또 만들기 · 5인분 · 45분 · 난이도 중
- 1
닭가슴살 320g을 한입 크기로 썰어 오레가노 1g, 큐민 2g, 파프리카 가루 4g, 소금 2g, 후추 약간, 우유 16g을 넣고 버무려 밑간한다.
· 반죽 - 2
팬에 식용유를 두르고 다진 마늘 9g, 다진 양파 100g을 볶다가 씻은 쌀 130g, 큐민 1g, 치킨스톡 5g, 토마토 페이스트 36g을 넣고 볶는다.
중불3분· 볶기 - 3
볶은 쌀에 물 330ml를 붓고 끓어오르면 뚜껑을 덮어 약불에서 15분간 익혀 레드 라이스를 만든다.
약불15분· 끓이기 - 4
다른 팬에 식용유를 두르고 다진 마늘 18g, 다진 양파 100g을 볶다가 밑간한 닭가슴살을 넣어 익힌다.
중불5분· 볶기 - 5
닭고기가 익으면 다진 파프리카 60g과 베이크드 빈 140g을 넣고 수분이 날아갈 때까지 볶아 치킨 속재료를 완성한다.
중불2분· 볶기 - 6
또띠아 중앙에 레드 라이스, 치킨 속재료, 스윗콘, 다진 할라피뇨, 치즈를 순서대로 올린다.
- 7
또띠아의 양옆을 접고 아래에서부터 단단하게 말아 올린다.
- 8
마른 팬에 부리또의 접힌 부분이 아래로 가게 올려 치즈가 녹고 겉면이 바삭해질 때까지 노릇하게 굽는다.
약불3분· 굽기
요리 팁
- 레드 라이스를 직접 만들기 번거롭다면 일반 밥에 분량의 소스 재료를 넣고 볶아서 사용해도 좋습니다.
- 부리또를 쿠킹호일로 말아서 냉동 보관하면 나중에 간편하게 꺼내 먹기 좋습니다.
- 냉동된 부리또는 호일을 벗겨 전자레인지로 해동한 후 팬에 굽거나 오븐을 사용하세요.
필요 도구
곁들임 제안
보관법
쿠킹호일에 싸서 냉동 보관 가능
영양성분
Nutrition
영양성분
- 칼로리
- 520kcal
- 단백질
- 32g
- 탄수화물
- 65g
- 지방
- 14g
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