소떡소떡보다 맛있는 떡어묵꼬치
밀떡과 봉어묵을 기름에 튀기듯 구워 마요네즈 소스와 연유를 곁들인 어린이 간식 및 술안주 레시피
하준비 5분조리 10분총 15분2인분저렴
알레르기 주의
고등어(어묵 원료 확인 필요)대두밀알류(달걀)우유
재료
| 재료 | 양 | 그램(추정) |
|---|---|---|
연유양념 | 적당량 | - |
★봉어묵해산물 | 4개(약 100g) | 100g |
고운 고춧가루양념 또는: 파프리카 가루 | 약 1/2큰술(4g) | 4g |
설탕조미료 | 약 1큰술(11g) | 11g |
마요네즈양념 또는: 불닭마요, 스리라차마요 | 가득 1큰술(30g) | 30g |
식초조미료 | 약 1큰술(8g) | 8g |
★밀떡볶이떡곡물 | 16개(약 200g) | 200g |
식용유조미료 | 5큰술(35g) | 35g |
조리 순서 (7단계)
소떡소떡보다 맛있는 떡어묵꼬치 · 2인분 · 15분 · 난이도 하
- 1
밀떡은 흐르는 물에 깨끗이 세척한 후, 키친타월 등으로 물기를 완전히 제거하여 준비한다.
· 기타 - 2
봉어묵은 길게 4등분으로 잘라 준비한다.
· 썰기 - 3
볼에 마요네즈 1큰술, 설탕 1큰술, 식초 1큰술, 고운 고춧가루 1/2큰술을 넣고 잘 섞어 소스를 만든다.
· 반죽 - 4
프라이팬에 식용유 5큰술을 두르고 물기를 제거한 떡을 넣은 뒤, 중불에서 튀기듯이 골고루 굽는다.
중불· 튀기기 - 5
떡이 반 정도 노릇하게 익으면 잘라둔 어묵을 넣고 전체적으로 노릇노릇해질 때까지 함께 굽는다.
중불· 굽기 - 6
골고루 구워진 떡과 어묵을 체에 밭쳐 기름기를 충분히 제거한다.
· 기타 - 7
접시에 구운 떡과 어묵을 담고, 미리 만들어둔 마요네즈 소스와 연유를 기호에 맞게 뿌려 완성한다.
· 기타
요리 팁
- 쌀떡은 기름에 구울 때 터질 위험이 있으므로 반드시 밀떡을 사용하세요.
- 팬이 너무 달궈진 상태에서 떡을 넣으면 기름이 튈 수 있으니 주의하세요.
- 어린이가 먹을 경우 고춧가루 대신 파프리카 가루를 사용하면 맵지 않습니다.
- 소스 만들기가 번거롭다면 시판 불닭마요나 스리라차마요 소스를 활용해도 좋습니다.
필요 도구
프라이팬체볼칼도마
곁들임 제안
맥주 안주어린이날 간식
보관법
조리 즉시 먹는 것이 가장 맛있으며, 보관 시 떡이 딱딱해질 수 있습니다.
영양성분
Nutrition
영양성분
- 칼로리
- 850kcal
- 단백질
- 22g
- 탄수화물
- 110g
- 지방
- 38g
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