크림 치킨 만드는 법 (버섯 크림 소스와 닭가슴살)
닭가슴살과 양송이버섯을 활용하여 원팬으로 만드는 고소한 크림 치킨 스테이크 레시피입니다.
중준비 5분조리 15분총 20분2인분보통
알레르기 주의
닭고기밀우유
식단 태그
high_protein
재료
| 재료 | 양 | 그램(추정) |
|---|---|---|
식용유조미료 | 3~4스푼 | - |
★양송이 버섯채소 | 6~7개 (100g) | 100g |
★닭가슴살고기 또는: 양송이 버섯 증량 (채식) | 1덩이 (132g) | 132g |
파마산 치즈유제품 | 1스푼 (6g) | 6g |
소금조미료 | 약간 | - |
밀가루곡물 | 2스푼 | 16g |
우유유제품 | 50ml | - |
후추가루조미료 | 약간 | - |
다진 마늘채소 | 0.7스푼 (13g) | 13g |
무염 버터유제품 | 10g | 10g |
크러시드 레드페퍼조미료 또는: 청양고추, 고춧가루 | 1티스푼 (1g) | 1g |
생크림유제품 | 100ml | - |
조리 순서 (8단계)
크림 치킨 만드는 법 (버섯 크림 소스와 닭가슴살) · 2인분 · 20분 · 난이도 중
- 1
닭가슴살 1덩이에 소금과 후추를 약간 뿌려 밑간을 한다.
· 밑간 - 2
밑간한 닭가슴살 겉면에 밀가루 2스푼을 골고루 묻혀 얇게 코팅한다.
· 반죽 - 3
팬에 식용유 3~4스푼을 두르고 중불에서 닭가슴살을 노릇노릇하게 굽는다.
중불7분· 굽기 - 4
잘 구워진 닭가슴살은 잠시 접시에 덜어둔다.
- 5
팬을 가볍게 닦아낸 뒤 무염 버터 10g을 녹이고 다진 마늘 0.7스푼과 슬라이스한 양송이 버섯을 넣어 볶는다.
중불2분· 볶기 - 6
버섯이 익으면 생크림 100ml와 우유 50ml를 붓고 끓인다.
중불3분· 끓이기 - 7
파마산 치즈 1스푼, 크러시드 레드페퍼 1티스푼, 소금, 후추를 넣어 간을 맞춘다.
중불1분· 조리기 - 8
소스가 걸쭉해지면 구워둔 닭가슴살을 넣고 소스를 끼얹으며 살짝 더 졸여 완성한다.
약불2분· 조리기
요리 팁
- 소스를 끓일 때 구운 치킨을 함께 넣고 졸이면 속까지 따뜻하고 간이 잘 배어듭니다.
- 크러시드 레드페퍼는 크림의 느끼함을 잡아주므로 꼭 넣는 것을 추천합니다.
- 매쉬드 포테이토나 파스타면을 곁들이면 든든한 2인분 식사가 됩니다.
필요 도구
프라이팬조리용 집게칼도마
곁들임 제안
매쉬드 포테이토파스타면구운 아스파라거스
보관법
조리 즉시 먹는 것이 가장 좋으며, 보관 시 냉장 1일 권장.
영양성분
Nutrition
영양성분
- 칼로리
- 450kcal
- 단백질
- 35g
- 탄수화물
- 15g
- 지방
- 28g
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