명절에 받은 스팸 처리하기

두부는 칼등으로 으깬 후 면포나 키친타월을 사용해 물기를 최대한 짜낸다.

스팸은 위생백에 넣고 손으로 주물러 곱게 으깬다. (짠맛을 줄이려면 으깨기 전 뜨거운 물에 한번 데쳐낸다.)

볼에 으깬 두부, 으깬 스팸, 달걀 2개를 넣고 골고루 섞어 반죽을 만든다. 스팸 자체에 간이 되어 있어 소금 간은 생략해도 좋다.

팬에 식용유를 넉넉히 두르고 중약불로 달군다.

반죽을 한 입 크기로 동그랗게 모양을 잡아 팬에 올린다.

앞뒤로 뒤집어가며 노릇노릇해질 때까지 약 3~4분간 구워 완성한다.