오이김치 (Cucumber Kimchi)
고춧가루, 액젓, 새우젓 등을 사용하여 아삭하고 시원하게 만드는 여름철 오이김치 레시피
하준비 10분조리 5분총 15분4인분저렴
재료
Ingredients · 90 / 9
조리 순서 (4단계)
오이김치 (Cucumber Kimchi) · 4인분 · 15분 · 난이도 하
- Step01
오이를 깨끗이 씻어 양끝을 잘라내고 먹기 좋은 크기로 썬다.
· 썰기 - Step02
큰 볼에 고춧가루 2~3큰술, 멸치액젓 1큰술, 새우젓 1큰술, 다진 마늘 2~3작은술, 다진 생강 1/2작은술, 설탕 2~3작은술(또는 매실청 2큰술)을 넣어 양념장을 골고루 섞는다.
· 반죽 - Step03
준비한 오이를 양념장이 담긴 볼에 넣고 양념이 잘 배도록 골고루 버무린다.
· 반죽 - Step04
마지막으로 통깨 1작은술을 뿌려 가볍게 섞어 완성한다.
필요 도구
볼도마칼숟가락
곁들임 제안
따뜻한 흰 쌀밥삼겹살 구이
보관법
밀폐용기에 담아 냉장 보관하며, 아삭한 식감을 위해 가급적 빠른 시일 내에 섭취하는 것이 좋습니다.
영양성분
Nutrition · Per Serving
- Calories
- 180kcal
- Protein
- 6g
- Carbs
- 35g
- Fat
- 2g
칼로리
단백질
탄수화물
지방
카테고리
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