바삭한 감자롤칩 만들기
감자를 얇게 썰어 돌돌 말아 튀겨내는 바삭한 감자롤칩 레시피
중준비 15분조리 15분총 30분2인분저렴
식단 태그
dairy_freegluten_freeveganvegetarian
재료
| 재료 | 양 | 그램(추정) |
|---|---|---|
치즈 시즈닝조미료 | 취향껏 | - |
★감자채소 | 적당량 | - |
소금조미료 | 약간 | - |
★옥수수 전분조미료 또는: 감자 전분, 쌀가루, 부침가루 | 적당량 | - |
식용유조미료 | 적당량 | - |
조리 순서 (7단계)
바삭한 감자롤칩 만들기 · 2인분 · 30분 · 난이도 중
- 1
감자를 깨끗이 씻어 껍질을 벗긴 후, 채칼이나 칼을 이용해 아주 얇게 슬라이스한다.
· 썰기 - 2
슬라이스한 감자를 물에 담가 전분기를 뺀 후, 키친타월로 물기를 완전히 제거한다.
· 기타 - 3
물기를 제거한 감자 슬라이스 양면에 옥수수 전분을 골고루 묻힌다.
· 기타 - 4
전분을 묻힌 감자를 하나씩 돌돌 말아 롤 형태를 만든다.
· 반죽 - 5
팬에 식용유를 넉넉히 붓고 온도를 높인 뒤, 말아둔 감자를 넣는다.
강불· 튀기기 - 6
감자가 풀리지 않도록 주의하며 전체적으로 노릇하고 바삭해질 때까지 튀겨낸다.
중불· 튀기기 - 7
튀겨진 감자롤칩의 기름기를 빼고 소금이나 치즈 시즈닝을 뿌려 마무리한다.
요리 팁
- 감자 전분 대신 옥수수 전분을 사용하면 더욱 바삭한 식감을 낼 수 있습니다.
- 기호에 따라 치즈 시즈닝을 뿌리면 더욱 맛있게 즐길 수 있습니다.
- 에어프라이어를 사용할 수도 있으나, 바삭함을 극대화하려면 기름에 튀기는 것을 추천합니다.
필요 도구
채칼키친타월튀김팬집게
곁들임 제안
맥주 안주아이들 간식
보관법
튀긴 즉시 먹는 것이 가장 좋으며, 남은 경우 밀폐 용기에 담아 실온 보관하되 가급적 빨리 섭취하세요.
본 영상의 모든 저작권과 광고 수익은 원본 영상 제작자에게 귀속됩니다. 뭐해먹지는 YouTube 임베드 플레이어를 통해 영상을 제공하며, 재생 시 발생하는 광고 수익은 원작자에게 돌아갑니다.
Letters
댓글
댓글을 작성하려면 로그인이 필요합니다.
로그인하고 댓글 작성댓글을 불러오는 중...