다이어트 오믈렛

양파를 얇게 썰어 찬물에 담가 매운맛을 뺀 뒤 물기를 제거한다. (바쁘면 생략 가능)

기름을 두르지 않은 마른 프라이팬에 라이스페이퍼 1장을 올린다.

라이스페이퍼 위에 계란 1알을 까놓고 숟가락으로 저어 넓게 펴준다.

불을 약불로 유지하고 모짜렐라 치즈 한 줌과 캔옥수수 2~3스푼을 취향껏 올려준다. (취향에 따라 닭가슴살을 찢어 추가)

머스타드, 마요네즈, 스리라차 소스를 지그재그로 뿌린다.

물기 뺀 양파를 올린 뒤, 뒤집개로 반을 접어 앞뒤로 노릇하게 구워준다.