강레오 셰프의 알쓸요잡 : 양념게장 편
양념게장을 만들 때 살아있는 게보다 급랭한 꽃게를 사용해야 살이 녹지 않고 탱글한 식감을 유지할 수 있다는 요리 과학 팁을 소개합니다.
언급된 음식
양념게장
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