닭갈비와 마카로니 샐러드

볼에 간장 6큰술, 고추장 1큰술, 고춧가루 4큰술, 설탕 2큰술, 맛술 2큰술, 다진마늘 1큰술, 후추 조금을 넣고 잘 섞어 양념장을 만든다.

닭다리살 600g을 한입 크기로 썰어 준비한 양념장에 버무려 약 10~20분간 재워둔다.

양배추 1/4통, 양파 1개, 고구마 1~2개는 한입 크기로 썰고, 대파 2줄은 어슷 썰어 준비한다.

달군 팬에 식용유를 살짝 두르고, 단단한 고구마와 양념에 재워둔 닭다리살을 먼저 넣어 중불에서 볶는다.

닭고기 표면이 익기 시작하면 썰어둔 양배추, 양파, 대파를 모두 넣고 함께 볶는다.

채소에서 수분이 나오면 중약불로 줄이고, 고구마와 닭고기가 속까지 완전히 익을 때까지 졸이듯 볶아 마무리한다.