아삭 매콤 고추장 마늘무침

Name: 아삭 매콤 고추장 마늘무침
Prep time: 5 min
Cook time: 5 min
Total time: 10 min
Yield: 4인분
Ingredients: 고추장 2큰술; 올리고당 1.5큰술; 깐마늘 200g; 고춧가루 1큰술; 참기름 1큰술; 통깨 1작은술

아삭하고 매콤한 맛이 일품인 밥도둑 밑반찬 고추장 마늘무침 레시피

하준비 5분조리 5분총 10분4인분저렴

Diet · Tags

dairy_freeveganvegetarian

Allergy · Warnings

대두밀

재료

Ingredients · 60 / 6

조리 순서 (5단계)

아삭 매콤 고추장 마늘무침 · 4인분 · 10분 · 난이도 하

Step01
깐마늘은 깨끗이 씻어 꼭지를 자르고 키친타월로 물기를 완전히 제거한다.
· 썰기
Step02
마늘의 아린 맛을 줄이기 위해 끓는 물에 마늘을 넣고 10초~20초간 빠르게 데친 후 찬물에 바로 헹궈 물기를 뺀다. (생마늘의 아삭함을 선호하면 이 단계를 생략해도 좋다.)
강불20초· 끓이기
Step03
볼에 고추장 2큰술, 고춧가루 1큰술, 올리고당 1.5큰술을 넣고 잘 섞어 양념장을 만든다.
· 반죽
Step04
양념장에 물기를 뺀 마늘을 넣고 골고루 버무린다.
Step05
마지막으로 참기름 1큰술과 통깨 1작은술을 넣고 가볍게 섞어 마무리한다.