진짜 이게 끝입니다.
콜라와 당면을 활용하여 간단하게 만드는 자취생 맞춤형 요리 레시피
하준비 10분조리 20분총 30분2인분저렴
알레르기 주의
닭고기대두밀
식단 태그
high_protein
재료
| 재료 | 양 | 그램(추정) |
|---|---|---|
★닭볶음탕용 닭고기 | 800g~1kg | 900g |
★당면면 | 100g | 100g |
진간장조미료 | 100ml | - |
당근채소 | 1/2개 | 80g |
굴소스양념 | 1큰술 | 15g |
참깨조미료 | 약간 | 2g |
청양고추채소 또는: 건고추 | 2~3개 | 20g |
★콜라조미료 | 500ml | - |
다진 마늘양념 | 1~2큰술 | 20g |
조리 순서 (7단계)
진짜 이게 끝입니다. · 2인분 · 30분 · 난이도 하
- 1
닭볶음탕용 닭을 흐르는 물에 깨끗이 씻어 불순물을 제거한 뒤 냄비에 담는다.
· 씻기 - 2
냄비에 콜라 500ml와 진간장 100ml를 붓는다. (콜라와 간장의 비율은 약 5:1이 적당하다.)
- 3
다진 마늘 1~2큰술, 송송 썬 청양고추, 굴소스 1큰술을 넣고 강불에서 끓이기 시작한다.
강불· 끓이기 - 4
국물이 끓어오르면 중불로 줄이고, 떠오르는 거품(불순물)을 걷어내며 약 15분간 졸인다.
중불15분· 조리기 - 5
한입 크기로 썬 당근을 넣고 고기가 완전히 익을 때까지 더 끓인다.
중불5분· 끓이기 - 6
미리 물에 불려둔 당면을 넣고 국물이 자작하게 배어들 때까지 2~3분간 더 졸인다.
중불3분· 조리기 - 7
그릇에 옮겨 담고 참깨를 뿌려 마무리한다.
요리 팁
- 제로 콜라는 인공 감미료 특유의 쓴맛이 날 수 있으므로 일반 콜라 사용을 권장합니다.
- 당면은 요리 시작 전 미리 찬물에 30분 이상 불려두어야 식감이 좋습니다.
- 더 달콤한 맛을 원한다면 기호에 따라 설탕을 1/2~1스푼 추가하세요.
- 청양고추 대신 마른 건고추를 넣으면 깔끔하게 매운맛을 낼 수 있습니다.
필요 도구
냄비칼도마
곁들임 제안
흰 쌀밥배추김치
보관법
밀폐 용기에 담아 냉장 보관 시 2~3일 내 섭취 권장.
영양성분
Nutrition
영양성분
- 칼로리
- 850kcal
- 단백질
- 65g
- 탄수화물
- 55g
- 지방
- 35g
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