시래기찜닭

당면 100g을 물에 담가 불리고, 시래기 300g은 끓는 물에 가볍게 데쳐서 준비한다.

데친 시래기에 된장 1스푼을 넣고 조물조물 무쳐 밑간을 한다.

팬에 식용유를 두르고 닭다리살 600g과 다진 생강 0.3티스푼을 넣어 노릇하게 굽는다.

물 600ml를 붓고 밑간한 시래기를 넣는다.

고춧가루 4스푼, 진간장 3스푼, 맛술 2스푼, 설탕 1스푼, 된장 0.5스푼, 고추장 1스푼, 소고기 다시다 1스푼, 다진 마늘 1스푼, 후추 약간을 모두 넣고 끓인다.

국물이 끓기 시작하면 감자(또는 고구마) 350g, 양파 150g, 대파 100g, 청양고추를 썰어 넣는다.

뚜껑을 덮고 10분 정도 팔팔 끓인다.

뚜껑을 열고 불린 당면과 치킨스톡 1스푼을 넣고 당면이 익을 때까지 더 끓인다.

마지막에 들깨가루를 뿌려 마무리한다.