5CM 목살 스테이크
5cm 두께의 두툼한 목살 스테이크를 맛있게 굽는 방법
중준비 5분조리 20분총 25분2인분보통
Diet · Tags
dairy_freegluten_freehigh_proteinketolow_carb
재료
Ingredients · 10 / 1
조리 순서 (4단계)
5CM 목살 스테이크 · 2인분 · 25분 · 난이도 중
- Step01
두께 5cm의 두툼한 돼지고기 목살을 준비합니다.
- Step02
숯불을 피워 석쇠를 충분히 달구어 줍니다.
강불 - Step03
달궈진 석쇠 위에 목살을 올리고 겉면을 강하게 구워 육즙을 가둡니다.
강불· 굽기 - Step04
타지 않게 뒤집어가며 속까지 골고루 익도록 구워 완성합니다.
중불· 굽기
요리 팁
- 고기가 5cm로 매우 두껍기 때문에 겉면을 먼저 센 불에 빠르게 구워 육즙을 가두는(시어링) 것이 중요합니다.
필요 도구
숯불 그릴석쇠집게
곁들임 제안
소금와사비쌈채소
카테고리
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