국물에 찍어먹는 들기름막국수
국물에 찍어 먹는 독특한 방식의 들기름막국수 레시피
하준비 3분조리 7분총 10분1인분저렴
Diet · Tags
dairy_freevegetarian
Allergy · Warnings
메밀
재료
Ingredients · 50 / 5
조리 순서 (5단계)
국물에 찍어먹는 들기름막국수 · 1인분 · 10분 · 난이도 하
- Step01
끓는 물에 메밀면을 넣고 알맞게 삶아냅니다.
강불· 끓이기 - Step02
삶은 메밀면을 찬물에 깨끗이 헹군 뒤 물기를 완전히 뺍니다.
· 기타 - Step03
물기를 뺀 면에 들기름을 넣고 골고루 버무려 고소한 맛을 입힙니다.
· 반죽 - Step04
기호에 따라 김가루와 깨를 고명으로 올립니다.
- Step05
준비한 차가운 국물(육수)에 들기름 막국수를 적셔 곁들여 먹습니다.
요리 팁
- 면을 찬물에 강하게 치대며 헹궈주면 전분기가 빠져 더욱 쫄깃한 식감을 즐길 수 있습니다.
- 국물은 쯔유를 물에 희석하거나 냉면 육수를 활용하면 간편합니다.
필요 도구
냄비체망볼
곁들임 제안
만두전
카테고리
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