오이냉채

Name: 오이냉채
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 3인분
Ingredients: 빨간 파프리카 1/2개; 소금 1/2스푼; 연겨자 1/2스푼; 오이 2개; 원당 1스푼; 노란 파프리카 1/2개; 레몬즙 1스푼; 2배 식초 3스푼; 매실청 1스푼; 크래미 4개; 통깨 2스푼 (1스푼은 빻아서 사용); 다진 마늘 1스푼

오이, 크래미, 파프리카를 활용하여 새콤달콤하게 만드는 오이냉채 레시피

하준비 15분총 15분3인분저렴

Diet · Tags

dairy_freelow_calorie

Allergy · Warnings

게 (크래미)

재료

Ingredients · 120 / 12

조리 순서 (5단계)

오이냉채 · 3인분 · 15분 · 난이도 하

Step01
오이 2개를 깨끗이 씻어 양끝을 잘라내고 얇게 채 썬다.
· 썰기
Step02
빨간 파프리카와 노란 파프리카 1/2개씩을 씨를 제거한 뒤 오이와 비슷한 크기로 얇게 채 썬다.
· 썰기
Step03
크래미 4개를 결대로 잘게 찢어서 준비한다.
· 손질
Step04
볼에 다진 마늘 1스푼, 원당 1스푼, 소금 1/2스푼, 레몬즙 1스푼, 2배 식초 3스푼, 연겨자 1/2스푼, 매실청 1스푼, 통깨 2스푼(이 중 1스푼은 고소함을 위해 빻아서 넣음)을 넣고 설탕과 소금이 녹을 때까지 잘 섞어 양념장을 만든다.
· 반죽
Step05
큰 볼에 준비해 둔 오이, 파프리카, 크래미를 한데 담고 만들어 둔 양념장을 부어 골고루 가볍게 버무려 완성한다.
· 무침