말도 안 되는 술안주, 스지 소고기 수육 전골
시판 도가니탕을 베이스로 부채살이나 아롱사태를 더해 만드는 초간단 소고기 수육 전골 레시피
하준비 5분조리 15분총 20분2인분보통
알레르기 주의
대두밀소고기
식단 태그
high_proteinlow_carb
재료
| 재료 | 양 | 그램(추정) |
|---|---|---|
소면면 | 취향껏 | - |
★소고기 부채살고기 또는: 아롱사태, 차돌박이 | 300g | 300g |
★시판 도가니탕육수 또는: 사골곰탕 | 2팩 | 1000g |
연겨자조미료 또는: 와사비 | 약간 | - |
부추채소 | 1단 | 150g |
참소스양념 또는: 간장+식초+설탕 소스 | 적당량 | - |
조리 순서 (8단계)
말도 안 되는 술안주, 스지 소고기 수육 전골 · 2인분 · 20분 · 난이도 하
- 1
부추를 깨끗이 씻어 5~6cm 길이로 큼직하게 썬다.
· 썰기 - 2
소고기(부채살 또는 아롱사태)를 샤브샤브용처럼 얇게 썬다.
· 썰기 - 3
전골 냄비 바닥에 손질한 부추를 넉넉히 깔아준다.
- 4
부추 위에 썰어둔 소고기를 겹치지 않게 가지런히 올린다.
- 5
시판 도가니탕 2팩을 냄비에 붓는다.
- 6
강불에서 끓이다가 국물이 끓어오르면 중불로 줄여 고기가 완전히 익을 때까지 끓인다.
강불10분· 끓이기 - 7
참소스에 연겨자를 취향껏 섞어 찍어 먹을 소스를 준비한다.
- 8
고기와 채소를 다 건져 먹은 후 남은 국물에 소면을 삶아 넣어 마무리한다.
중불3분· 끓이기
요리 팁
- 아롱사태를 사용할 경우 질길 수 있으므로 얇게 썰거나 더 오래 끓여야 부드럽습니다.
- 참소스와 연겨자 조합은 식당에서 먹는 수육 소스 맛을 그대로 재현해줍니다.
- 국물 맛이 변하는 것을 방지하려면 젓갈은 국물에 넣지 말고 앞접시에 덜어 고기와 함께 드세요.
필요 도구
전골 냄비칼도마
곁들임 제안
소면겉절이 김치소주
보관법
남은 전골은 냉장 보관 후 1일 이내에 다시 끓여 드세요.
영양성분
Nutrition
영양성분
- 칼로리
- 550kcal
- 단백질
- 55g
- 탄수화물
- 10g
- 지방
- 32g
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