어묵 소시지 꼬치 (어쏘어추)

어묵 속에 소시지와 고추를 각각 밀어 넣어 끼운 뒤, 한입 크기로 일정하게 썬다.

꼬지에 소시지를 넣은 어묵과 고추를 넣은 어묵을 번갈아가며 꽂아 꼬치를 만든다.

에어프라이어를 180℃로 설정하고 꼬치를 넣어 6분간 굽는다.

꼬치를 뒤집어서 에어프라이어 180℃에서 4분간 더 노릇하게 굽는다.

내열 용기(볼)에 고추장 1숟가락, 케찹 3숟가락, 올리고당 2숟가락, 물 3숟가락을 넣어 골고루 섞는다.

섞은 소스를 전자레인지에 넣고 1분간 돌린 후 꺼내어 저어주는 과정을 총 3번 반복하여 걸쭉하게 졸인다.

에어프라이어에서 잘 구워진 꼬치에 졸여진 매콤달콤한 소스를 솔로 골고루 바르면 완성된다.