진짜 맛있는 어니언수프 만들기
양파를 볶아 깊은 맛을 내고 치즈를 얹어 완성하는 프렌치 어니언 수프 레시피
중준비 10분조리 50분총 60분2인분보통
알레르기 주의
밀우유
식단 태그
high_protein
재료
| 재료 | 양 | 그램(추정) |
|---|---|---|
★양파채소 | 적당량 | - |
치킨스톡육수 | 적당량 | - |
후추조미료 | 약간 | - |
★치즈유제품 | 듬뿍 | - |
버터조미료 | 적당량 | - |
★바게트기타 또는: 모닝빵 | 적당량 | - |
소금조미료 | 약간 | - |
조리 순서 (7단계)
진짜 맛있는 어니언수프 만들기 · 2인분 · 60분 · 난이도 중
- 1
양파를 얇게 채 썰어 준비한다.
· 썰기 - 2
팬에 버터를 두르고 채 썬 양파를 넣은 뒤, 중약불에서 진한 갈색이 될 때까지(카라멜라이징) 충분히 볶는다.
중불30분· 볶기 - 3
볶아진 양파에 치킨스톡 육수를 붓고 깊은 맛이 우러나도록 한소끔 끓인다.
중불· 끓이기 - 4
소금과 후추로 입맛에 맞게 간을 한다.
- 5
오븐용 그릇에 완성된 수프를 담고 그 위에 바게트 빵을 올린다.
- 6
바게트 위에 치즈를 듬뿍 얹는다.
- 7
오븐이나 에어프라이어에 넣고 치즈가 노릇하게 녹을 때까지 굽는다.
강불5분· 굽기
요리 팁
- 양파를 오래 볶을수록 수프의 단맛과 풍미가 깊어집니다.
- 바게트가 없다면 모닝빵이나 식빵으로 대체 가능합니다.
- 오븐이 없다면 전자레인지를 사용하여 치즈를 녹여도 좋으나, 바삭한 식감은 덜할 수 있습니다.
필요 도구
팬오븐 또는 에어프라이어오븐용 그릇칼도마
곁들임 제안
샐러드화이트 와인
보관법
가급적 즉시 섭취하며, 보관 시 빵을 넣기 전 상태로 냉장 보관하십시오.
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