오징어 감자전
오징어와 감자를 썰어 전분가루와 함께 바삭하게 부쳐내는 오징어 감자전 레시피
하준비 5분조리 10분총 15분2인분보통
Diet · Tags
dairy_free
Allergy · Warnings
밀오징어
재료
Ingredients · 60 / 6
조리 순서 (4단계)
오징어 감자전 · 2인분 · 15분 · 난이도 하
- Step01
감자와 오징어를 먹기 좋은 크기로 가늘게 채 썬다.
· 썰기 - Step02
볼에 채 썬 감자, 오징어, 튀김가루와 전분가루 3스푼, 물 3스푼, 소금, 후추를 넣고 잘 섞어 반죽을 만든다.
· 반죽 - Step03
달군 팬에 식용유를 넉넉히 두르고 반죽을 넓고 얇게 올려 핀다.
중불· 굽기 - Step04
중강불에서 가장자리가 바삭해질 때까지 튀기듯 부친 후, 뒤집어서 앞뒤로 노릇하게 구워 완성한다.
중불5분· 굽기
요리 팁
- 튀김가루와 전분가루를 함께 사용하면 더욱 바삭한 식감을 얻을 수 있습니다.
- 반죽을 얇고 넓게 펴서 강한 불에 부쳐내야 눅눅해지지 않습니다.
필요 도구
도마칼믹싱볼프라이팬뒤집개
곁들임 제안
초간장
영양성분
Nutrition · Per Serving
- Calories
- 480kcal
- Protein
- 34g
- Carbs
- 45g
- Fat
- 16g
칼로리
단백질
탄수화물
지방
카테고리
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