크래미 뿌팟퐁커리
크래미와 우유, 카레가루를 활용하여 집에서 간단하게 만드는 태국식 뿌팟퐁커리 레시피
하준비 5분조리 10분총 15분1인분저렴
알레르기 주의
게달걀대두우유
식단 태그
high_protein
재료
| 재료 | 양 | 그램(추정) |
|---|---|---|
★우유유제품 또는: 코코넛밀크 | 200ml | - |
★크래미기타 또는: 게살 | 1팩(약 140g) | 140g |
식용유조미료 | 적당량 | - |
★양파채소 | 1/2개 | 100g |
★카레가루조미료 | 3큰술 | 30g |
★달걀달걀 | 1개 | 50g |
치킨스톡조미료 또는: 미원, 참치액 | 0.5큰술 | 7g |
조리 순서 (6단계)
크래미 뿌팟퐁커리 · 1인분 · 15분 · 난이도 하
- 1
양파 1/2개를 얇게 채 썰고, 크래미는 결대로 잘게 찢어서 준비한다.
· 썰기 - 2
팬에 식용유를 두르고 중불에서 양파가 투명해질 때까지 충분히 볶는다.
중불2분· 볶기 - 3
찢어둔 크래미를 넣고 양파와 함께 가볍게 볶아 향을 입힌다.
중불1분· 볶기 - 4
우유 200ml, 카레가루 3큰술, 치킨스톡 0.5큰술을 넣고 가루가 뭉치지 않게 잘 저어가며 끓인다.
중불· 끓이기 - 5
소스가 끓어오르면 달걀 1개를 풀어 원을 그리듯 넣고, 몽글몽글한 식감이 살도록 가볍게 저어준다.
중불30초· 끓이기 - 6
원하는 농도가 되면 불을 끄고 밥 위에 얹어 마무리한다.
요리 팁
- 우유 대신 코코넛밀크를 사용하면 훨씬 더 현지 맛에 가까운 풍미를 낼 수 있습니다.
- 피쉬소스나 액젓을 반 스푼 정도 추가하면 감칠맛이 살아납니다.
- 소스가 너무 뻑뻑하다면 물을 약간 추가하여 농도를 조절하세요.
- 매콤한 맛을 원한다면 페페론치노나 청양고추, 고춧가루를 추가하는 것을 추천합니다.
필요 도구
프라이팬조리용 스푼칼도마
곁들임 제안
따뜻한 흰 쌀밥팽이버섯 볶음
보관법
가급적 즉시 섭취 권장. 냉장 보관 시 1일 이내.
영양성분
Nutrition
영양성분
- 칼로리
- 450kcal
- 단백질
- 25g
- 탄수화물
- 35g
- 지방
- 22g
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