진미채 볶음

Name: 진미채 볶음
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 4인분
Ingredients: 진미채 200g; 다진 마늘 1큰술; 양조간장 4큰술; 참기름 1큰술; 올리고당 4큰술; 식용유 1큰술; 통깨 1큰술; 맛술 2큰술

반찬가게 비법을 활용하여 딱딱하지 않고 부드럽게 만드는 진미채 볶음 레시피

하준비 5분조리 10분총 15분4인분보통

Diet · Tags

dairy_freehigh_protein

Allergy · Warnings

대두밀오징어

재료

Ingredients · 80 / 8

조리 순서 (5단계)

진미채 볶음 · 4인분 · 15분 · 난이도 하

Step01
진미채 200g을 먹기 좋은 크기(약 4~5cm 길이)로 가위를 이용해 자른다.
· 썰기
Step02
팬에 식용유 1큰술을 두르고 다진 마늘 1큰술을 넣어 약불에서 마늘 향이 솔솔 올라올 때까지 볶는다.
약불1분· 볶기
Step03
볶은 마늘에 양조간장 4큰술, 맛술 2큰술, 올리고당 4큰술을 넣고 잘 섞어준 뒤, 중불에서 양념이 바글바글 끓을 때까지 졸인다.
중불2분· 조리기
Step04
양념이 끓어오르면 불을 약불로 줄이거나 끄고, 잘라둔 진미채를 넣어 양념이 골고루 배도록 빠르게 버무려 볶는다.
약불2분· 볶기
Step05
불을 완전히 끈 상태에서 참기름 1큰술과 통깨 1큰술을 넣고 가볍게 버무려 마무리한다.
30초