돼지고기 고추장찌개

Name: 돼지고기 고추장찌개
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4인분
Ingredients: 물 500ml; 돼지고기 앞다리살 200g; 양파 1개; 고추장 2T; 감자 1개; 소금 약간; 멸치액젓 1T; 다진 마늘 1T; 국간장 1T; 된장 0.5T; 미림 1T; 식용유 1T; 대파 1/2대; 참기름 1T; 고춧가루 2T; 애호박 1/2개; 후추 약간; 두부 1/2모(150g)

돼지고기와 감자, 애호박, 두부를 듬뿍 넣고 얼큰하게 끓여내는 고추장찌개 레시피

중준비 10분조리 20분총 30분4인분저렴

Diet · Tags

dairy_free

Allergy · Warnings

대두돼지고기

재료

Ingredients · 180 / 18

조리 순서 (9단계)

돼지고기 고추장찌개 · 4인분 · 30분 · 난이도 중

Step01
애호박, 양파, 감자, 두부는 먹기 좋게 한입 크기로 썰고, 대파는 송송 썰어 준비합니다.
· 썰기
Step02
냄비에 식용유 1T와 참기름 1T를 두르고 돼지고기 앞다리살 200g을 넣어 볶습니다.
중불· 볶기
Step03
고기가 절반 이상 익으면 다진 마늘 1T, 양파 1개, 미림 1T, 그리고 마지막 고명용으로 쓸 소량을 제외한 대파를 넣어 함께 볶습니다.
중불· 볶기
Step04
감자와 애호박을 넣고 1~2분간 더 볶아줍니다.
중불1분 30초· 볶기
Step05
고추장 2T, 고춧가루 2T, 된장 0.5T, 국간장 1T, 멸치액젓 1T를 넣어 양념이 재료에 고루 배도록 볶아줍니다.
중불· 볶기
Step06
물 500ml를 붓고 약 5분간 보글보글 끓입니다.
강불5분· 끓이기
Step07
두부를 넣고 5분간 더 끓여줍니다.
중불5분· 끓이기
Step08
국물 간을 본 후 기호에 맞게 소금으로 간을 맞추고 후추를 약간 톡톡 뿌려줍니다.
약불· 조리기
Step09
남겨두었던 대파를 넣고 한소끔 더 끓여 완성합니다.
중불· 끓이기