두부호박말이

Name: 두부호박말이
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 2인분
Ingredients: 대파 흰부분 1줄; 부침가루 2숟가락; 두부 300g (1모); 애호박 1개; 식용유 적당량; 후추 약간; 계란 2개; 소금 약간; 표고버섯 5개

애호박에 두부, 표고버섯, 대파 등으로 만든 소를 채워 돌돌 말아 노릇하게 구워내는 담백하고 촉촉한 요리

중준비 15분조리 10분총 25분2인분저렴

Diet · Tags

high_proteinlow_calorievegetarian

Allergy · Warnings

달걀대두밀

재료

Ingredients · 90 / 9

조리 순서 (8단계)

두부호박말이 · 2인분 · 25분 · 난이도 중

Step01
표고버섯 5개와 대파 흰부분 1줄을 잘게 다진다.
· 썰기
Step02
두부 300g은 면포 등을 이용해 물기를 최대한 꽉 짜서 준비한다.
· 기타
Step03
애호박 1개를 길게 슬라이스 한다.
· 썰기
Step04
슬라이스한 애호박에 소금을 살짝 뿌려 10분간 절인다.
10분· 기타
Step05
볼에 물기를 짠 두부, 계란 2개, 다진 표고버섯, 다진 대파, 소금 약간, 후추 약간, 부침가루 2숟가락을 넣고 골고루 섞어 소를 만든다.
· 반죽
Step06
절여진 애호박의 물기를 키친타올로 닦아 제거하고, 한쪽 면에 부침가루를 가볍게 뿌린다.
· 기타
Step07
애호박의 가루를 묻힌 면 위에 준비한 두부 소를 적당량 올리고 돌돌 말거나 접어준다.
· 기타
Step08
달군 팬에 식용유를 두르고, 준비한 호박말이를 올려 중약불에서 앞뒤로 노릇하게 구워 완성한다.
· 굽기