알곤이 두부조림
밥반찬과 술안주로 모두 훌륭한 알곤이와 두부를 활용한 매콤한 조림 레시피
중준비 5분조리 15분총 20분2인분보통
알레르기 주의
대두해산물
식단 태그
high_proteinlow_carb
재료
| 재료 | 양 | 그램(추정) |
|---|---|---|
들기름조미료 | 1큰술 | - |
들깨가루조미료 | 1큰술 | 10g |
★알 (명란)해산물 | 적당량 | 200g |
매콤 양념 (고춧가루, 간장 등)양념 | 적당량 | - |
★두부두부콩 | 1모 | 300g |
콩나물채소 | 취향껏 | - |
★곤이해산물 | 적당량 | 200g |
조리 순서 (5단계)
알곤이 두부조림 · 2인분 · 20분 · 난이도 중
- 1
두부를 먹기 좋은 크기로 썰어 준비한다.
· 썰기 - 2
냄비에 손질된 알, 곤이, 두부를 차례대로 담는다.
- 3
매콤한 양념장을 넣고 재료에 간이 배도록 중불에서 조린다.
중불· 조리기 - 4
기호에 따라 아삭한 식감을 위해 콩나물을 추가하여 함께 조릴 수 있다.
중불· 조리기 - 5
마지막에 들깨가루 1큰술과 들기름 1큰술을 둘러 고소함을 더해 마무리한다.
약불1분
요리 팁
- 먹기 직전에 들깨가루와 들기름을 넣으면 풍미가 훨씬 살아납니다.
- 콩나물을 추가하면 아구찜 같은 식감과 시원한 맛을 즐길 수 있습니다.
- 알과 곤이는 너무 오래 익히면 질겨질 수 있으니 주의하세요.
필요 도구
냄비칼도마
곁들임 제안
따뜻한 흰 쌀밥소주 또는 맥주 안주
보관법
냉장 보관 시 1~2일 내에 섭취 권장.
영양성분
Nutrition
영양성분
- 칼로리
- 450kcal
- 단백질
- 45g
- 탄수화물
- 15g
- 지방
- 25g
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