바지락 순두부찌개
바지락과 순두부를 활용하여 만드는 초간단 순두부찌개 레시피
하준비 5분조리 10분총 15분2인분저렴
알레르기 주의
대두(순두부)조개류(바지락)
식단 태그
dairy_freehigh_protein
재료
| 재료 | 양 | 그램(추정) |
|---|---|---|
멸치 다시다조미료 또는: 미원과 멸치액젓, 조개다시다 | 0.5큰술 | 5g |
★순두부두부콩 | 1봉지(350g) | 350g |
★바지락해산물 또는: 굴, 물만두 | 150g | 150g |
멸치액젓조미료 | 1큰술 | - |
대파채소 또는: 쪽파 | 1/2대 | 30g |
청양고추채소 | 1개 | 10g |
양파채소 | 1/4개 | 50g |
다진 마늘양념 | 1큰술 | 15g |
고춧가루양념 | 2큰술 | 16g |
물육수 | 300ml | - |
식용유조미료 | 3큰술 | - |
조리 순서 (7단계)
바지락 순두부찌개 · 2인분 · 15분 · 난이도 하
- 1
대파와 양파, 청양고추를 잘게 썰어 준비한다.
· 썰기 - 2
냄비에 식용유 3큰술을 두르고 썰어둔 대파와 다진 마늘 1큰술을 넣어 중불에서 볶는다.
중불1분· 볶기 - 3
고춧가루 2큰술을 넣고 타지 않게 약불에서 충분히 볶아 고추기름을 낸다.
약불1분· 볶기 - 4
물 300ml와 해감된 바지락 150g을 넣고 강불로 끓인다.
강불· 끓이기 - 5
멸치 다시다 0.5큰술과 멸치액젓 1큰술을 넣어 감칠맛과 간을 더한다.
- 6
순두부 1봉지를 큼직하게 썰어 넣고, 준비한 양파와 청양고추를 넣는다.
중불· 끓이기 - 7
바지락이 입을 벌리고 국물이 진하게 우러날 때까지 3~5분간 더 끓여 완성한다.
중불4분· 끓이기
요리 팁
- 멸치 다시다가 없다면 미원 약간과 멸치액젓을 추가하여 맛을 낼 수 있습니다.
- 조개다시다를 반 큰술 정도 넣으면 더욱 진한 해물 맛이 납니다.
- 기름진 맛을 줄이고 싶다면 식용유의 양을 조절하세요.
- 취향에 따라 마지막에 계란이나 물만두를 추가해도 좋습니다.
필요 도구
냄비칼도마
곁들임 제안
갓 지은 흰쌀밥계란말이
보관법
가급적 즉시 섭취하며, 남은 경우 냉장 보관 후 1일 이내에 재가열하여 드세요.
영양성분
Nutrition
영양성분
- 칼로리
- 660kcal
- 단백질
- 30g
- 탄수화물
- 15g
- 지방
- 40g
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