소고기 배춧국

Name: 소고기 배춧국
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4인분
Ingredients: 소고기 국거리(양지 또는 사태) 250g; 다진 마늘 1스푼; 알배추 1통 (600g); 청양고추 1개; 국간장 1스푼; 쌀뜨물 1.5L; 식용유 1스푼; 된장 5스푼; 대파 1대

배추 줄기와 잎을 나누어 넣고 된장을 두 번에 걸쳐 풀어 완성하는 소고기 배춧국 레시피

하준비 10분조리 15분총 25분4인분보통

Diet · Tags

dairy_freehigh_protein

Allergy · Warnings

대두쇠고기

재료

Ingredients · 90 / 9

조리 순서 (6단계)

소고기 배춧국 · 4인분 · 25분 · 난이도 하

Step01
알배추 1통은 씻어 단단한 하얀 줄기 부분과 부드러운 잎 부분을 따로 구분하여 썰고, 대파와 청양고추는 송송 썬다.
· 썰기
Step02
냄비에 식용유 1스푼을 두르고 소고기 250g을 넣어 겉면이 익을 때까지 볶는다.
중불3분· 볶기
Step03
쌀뜨물 1.5L를 붓고 된장 4스푼을 체에 밭쳐 풀어준 뒤 끓인다.
강불· 끓이기
Step04
국물이 끓어오르면 썰어둔 배추 줄기 부분을 먼저 넣고 줄기가 반투명하게 비쳐 보일 때까지 끓인다.
중불5분· 끓이기
Step05
배추 줄기가 익으면 배추 잎 부분과 다진 마늘 1스푼, 국간장 1스푼, 대파, 청양고추를 넣고 끓인다.
중불4분· 끓이기
Step06
마지막으로 남겨둔 된장 1스푼을 풀어 넣고 한소끔 더 끓여 완성한다. (간이 싱거우면 소금 대신 된장 1/2스푼을 추가한다.)
중불2분· 끓이기