바쁜 아침 흰밥에 이것만 올려드세요. (시금치무침)
고추장과 된장 양념을 활용하여 쉽고 빠르게 만드는 시금치무침 레시피
하준비 5분조리 5분총 10분3인분저렴
알레르기 주의
대두밀참깨
식단 태그
low_calorieveganvegetarian
재료
| 재료 | 양 | 그램(추정) |
|---|---|---|
★시금치채소 | 500g | 500g |
통깨조미료 | 넉넉히 | 5g |
다진 마늘양념 | 1/2스푼 | 7g |
고추장양념 | 크게 1스푼 | 20g |
참기름조미료 | 2스푼 | - |
된장양념 | 1/2스푼 | 10g |
소금조미료 | 1스푼 | 10g |
설탕조미료 | 1스푼 | 12g |
조리 순서 (6단계)
바쁜 아침 흰밥에 이것만 올려드세요. (시금치무침) · 3인분 · 10분 · 난이도 하
- 1
시금치의 뿌리 부분을 깨끗하게 다듬어 손질한다.
· 썰기 - 2
냄비에 물을 끓이고 소금 1스푼을 넣은 뒤, 시금치를 넣고 30초간 데쳐준다.
강불30초· 끓이기 - 3
데친 시금치를 즉시 찬물에 담가 3~4번 헹구며 남아있는 흙과 불순물을 제거한다.
- 4
헹군 시금치의 물기를 손으로 살살 짜서 준비한다.
- 5
볼에 고추장 크게 1스푼, 된장 1/2스푼, 설탕 1스푼, 다진 마늘 1/2스푼, 참기름 2스푼, 통깨를 넣고 양념장을 만든다.
- 6
준비한 시금치와 양념장을 골고루 버무려 마무리한다.
· 반죽
요리 팁
- 시금치를 데친 후 바로 찬물에 헹궈야 식감이 아삭하고 색감이 선명하게 유지됩니다.
- 물기를 짤 때 너무 꽉 짜면 시금치가 질겨질 수 있으니 살살 짜주는 것이 좋습니다.
- 봄철 어린 시금치를 사용할 경우 데치지 않고 고추장, 식초, 설탕을 넣어 생무침으로 즐겨도 좋습니다.
필요 도구
냄비볼채반
곁들임 제안
흰 쌀밥구운 김비빔밥 재료
보관법
밀폐 용기에 담아 냉장 보관하며 2~3일 내에 섭취하는 것을 권장합니다.
영양성분
Nutrition
영양성분
- 칼로리
- 280kcal
- 단백질
- 15g
- 탄수화물
- 35g
- 지방
- 12g
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