바지락 감바스 알 아히요
바지락을 추가하여 풍미를 높인 감바스 알 아히요 레시피
하준비 5분조리 10분총 15분2인분보통
알레르기 주의
밀새우조개류
식단 태그
dairy_freehigh_proteinketolow_carb
재료
| 재료 | 양 | 그램(추정) |
|---|---|---|
바게트기타 또는: 식빵 | 적당량 | - |
올리브유조미료 | 200ml | - |
후추조미료 | 약간 | - |
소금조미료 | 약간 | - |
★새우해산물 또는: 냉동 새우 | 150g | 150g |
★마늘채소 | 15알 | 75g |
★바지락해산물 또는: 냉동 바지락살, 조개다시다 | 200g | 200g |
방울토마토채소 | 5개 | 50g |
페페론치노조미료 또는: 건고추, 청양고추 | 5~6개 | - |
조리 순서 (6단계)
바지락 감바스 알 아히요 · 2인분 · 15분 · 난이도 하
- 1
마늘 15알을 편으로 썰어 준비하고, 방울토마토는 반으로 자른다.
· 썰기 - 2
팬에 올리브유 200ml를 붓고 편마늘과 페페론치노를 넣는다.
약불· 볶기 - 3
마늘이 노릇해지기 시작하면 손질된 새우와 바지락을 넣는다.
중불· 끓이기 - 4
소금과 후추로 간을 하고, 감칠맛을 위해 조개다시다를 약간 추가한다.
중불 - 5
바지락 입이 벌어지고 새우가 익으면 방울토마토를 넣고 가볍게 더 끓인다.
중불2분· 끓이기 - 6
바게트 빵을 살짝 구워 곁들여 완성한다.
· 굽기
요리 팁
- 바지락 해감이 귀찮다면 순살 바지락이나 냉동 바지락살을 사용하세요.
- 조개다시다를 한 꼬집 넣으면 밖에서 사 먹는 것 같은 진한 감칠맛이 납니다.
- 남은 오일에 파스타 면을 볶아 먹으면 훌륭한 알리오올리오가 됩니다.
- 명란을 추가하면 더욱 풍부한 맛을 즐길 수 있습니다.
필요 도구
팬칼도마
곁들임 제안
바게트파스타 면화이트 와인
보관법
가급적 즉시 섭취하며, 남은 경우 냉장 보관 후 파스타 재료로 활용하세요.
영양성분
Nutrition
영양성분
- 칼로리
- 650kcal
- 단백질
- 35g
- 탄수화물
- 15g
- 지방
- 52g
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