대부분의 사람들이 잘못 알고 있던 충격적인 사실 (간짜장 레시피)

돼지비계를 잘게 썰어 팬에 넣고 약불에서 기름(라드)이 충분히 나올 때까지 천천히 볶는다.

추출된 돼지기름에 춘장 3큰술을 넣고 중불에서 2~3분간 튀기듯 볶은 뒤, 춘장만 따로 건져내어 준비한다.

팬에 남은 기름에 삼겹살을 넣고 겉면이 노릇노릇해질 때까지 볶는다.

양파와 양배추를 사각형 모양으로 큼직하게 썰어 팬에 넣고 강불에서 수분이 날아가도록 빠르게 볶는다.

설탕 2큰술, 진간장 1큰술, 굴소스 1큰술을 넣고 재료에 간이 골고루 배도록 섞으며 볶는다.

따로 빼두었던 볶은 춘장을 넣고 모든 재료와 잘 어우러지도록 1분간 더 볶아 간짜장 소스를 완성한다.

끓는 물에 삶아낸 중화면을 그릇에 담고 그 위에 완성된 소스를 듬뿍 얹어낸다.