반숙계란장
신선한 유정란을 삶아 양념장을 부어 만드는 간단하고 고소한 반숙계란장 레시피
하준비 10분조리 10분총 20분3인분저렴
재료
Ingredients · 20 / 2
조리 순서 (5단계)
반숙계란장 · 3인분 · 20분 · 난이도 하
- Step01
냄비에 물을 넉넉히 붓고 강불로 끓인다.
강불· 끓이기 - Step02
물이 끓기 시작하면 계란을 조심스럽게 넣고 8분 45초 동안 삶아 반숙으로 익힌다.
중불8분 45초· 끓이기 - Step03
삶아진 계란을 즉시 찬물이나 얼음물에 담가 완전히 식힌 후 껍질을 깐다.
· 기타 - Step04
밀폐용기에 껍질을 깐 반숙란을 담고, 계란이 잠길 정도로 간장 양념장을 붓는다.
· 기타 - Step05
냉장고에 넣어 반나절에서 하루 정도 숙성시킨 후 꺼내어 밥 위에 올려 먹는다.
· 기타
필요 도구
냄비밀폐용기볼(bowl)
곁들임 제안
따뜻한 흰쌀밥참기름 한 방울
보관법
밀폐용기에 담아 냉장 보관하며, 가급적 빠른 시일 내에 섭취하는 것을 권장합니다.
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