인기 반찬 호박 레시피 (애호박무침, 고추장찌개, 호박찌개)

[애호박무침] 애호박 1개와 새송이버섯 2개를 먹기 좋은 한입 크기로 썰고 실파 5줄은 송송 썬다.

[애호박무침] 팬에 썬 애호박과 새송이버섯, 물 50mL를 넣고 뚜껑을 덮어 중약불에서 김이 오를 때까지 쪄내듯 익힌다.

[애호박무침] 볼에 익힌 애호박, 새송이버섯, 실파를 담고 참깨 1숟갈, 진간장 1숟갈, 꽃게액젓 2숟갈, 다진 마늘 1숟갈, 미림 1숟갈, 들기름 2숟갈, 고춧가루 2숟갈을 넣어 골고루 무쳐 완성한다.

[고추장찌개] 감자 2알, 애호박 1개, 양파 1/2개, 대파 1/2줄, 고추 4개를 큼직하게 썬다.

[고추장찌개] 냄비에 다시마물 700mL를 붓고 고추장 2숟갈, 고춧가루 1숟갈, 국간장 2숟갈, 참치액 2숟갈, 다진 마늘 1숟갈, 미림 3숟갈, 황태멸치가루 1숟갈, 설탕 1숟갈을 넣어 양념을 잘 풀어준다.

[고추장찌개] 끓어오르면 썰어둔 감자를 먼저 넣고 중불에서 5분간 끓인 뒤, 애호박, 양파, 대파, 고추를 넣고 감자와 애호박이 부드럽게 익을 때까지 끓여 완성한다.

[호박찌개] 애호박 1개는 반달 썰기 하고 대파 1줄, 청양고추 2개, 홍고추 1개는 어슷 썬다.

[호박찌개] 냄비에 물 400mL, 다시마 3조각, 황태가루 1숟갈을 넣고 끓여 육수를 우려낸다.

[호박찌개] 끓어오르면 다진 마늘 1숟갈, 새우젓 1숟갈, 요리술 3숟갈을 넣고 간을 한 뒤 썬 애호박과 순두부 1봉을 큼직하게 떠 넣는다.

[호박찌개] 대파, 청양고추, 홍고추, 후춧가루를 약간 넣고 한소끔 바글바글 끓여 마무리한다.