양파 사이다 장아찌
사이다를 활용하여 감칠맛을 극대화한 초간단 양파장아찌 레시피
하준비 10분총 10분4인분저렴
Diet · Tags
dairy_freeveganvegetarian
Allergy · Warnings
대두밀
재료
Ingredients · 60 / 6
조리 순서 (4단계)
양파 사이다 장아찌 · 4인분 · 10분 · 난이도 하
- Step01
양파 3~4개를 깨끗이 씻어 껍질을 벗긴 후, 먹기 좋은 한입 크기로 썬다.
· 썰기 - Step02
간장, 물, 식초, 사이다를 1:1:1:1 비율로 섞어 장아찌 소스를 만든다. 이때 기호에 따라 감칠맛을 더하기 위해 설탕을 약간 추가하여 잘 섞어준다.
· 혼합 - Step03
소독한 밀폐용기에 썰어둔 양파를 담고, 양파가 잠기도록 준비한 장아찌 소스를 붓는다.
· 절이기 - Step04
뚜껑을 닫고 냉장고에서 하루 정도 숙성시킨 후 꺼내어 먹는다.
· 숙성
요리 팁
- 사이다를 사용하면 끓이지 않고도 아삭한 식감과 톡 쏘는 감칠맛을 낼 수 있습니다.
- 장아찌 소스를 부을 때 양파가 완전히 잠겨야 간이 골고루 잘 뱁니다.
필요 도구
밀폐용기도마칼볼
곁들임 제안
삼겹살 구이부침개라면
보관법
밀폐용기에 담아 냉장 보관하세요.
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