닭다리살 닭곰탕
닭다리살을 노릇하게 구워 닭기름을 낸 뒤 멸치육수로 30분 만에 끓여내는 닭곰탕 레시피
하조리 30분총 30분2인분보통
Diet · Tags
dairy_freehigh_proteinlow_carb
Allergy · Warnings
닭고기
재료
Ingredients · 30 / 3
조리 순서 (3단계)
닭다리살 닭곰탕 · 2인분 · 30분 · 난이도 하
- Step01
냄비나 팬에 닭다리살을 올리고 노릇해질 때까지 구워 닭기름을 낸다.
중불· 굽기 - Step02
닭기름이 나오면 멸치육수를 붓고 끓여 국물을 완성한다.
중불30분· 끓이기 - Step03
담백한 상태로 완성하거나 취향에 따라 다대기를 풀어 얼큰하게 즐긴다.
요리 팁
- 닭다리살을 먼저 노릇하게 구워 기름을 내면 푹 고아내지 않아도 깊고 고소한 풍미를 얻을 수 있습니다.
- 다대기를 첨가하면 담백한 맛과 얼큰한 맛 두 가지로 즐길 수 있습니다.
필요 도구
냄비프라이팬
곁들임 제안
공깃밥깍두기겉절이
카테고리
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