새송이버섯 메추리알 장조림

Name: 새송이버섯 메추리알 장조림
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 4인분
Ingredients: 다시마 3조각; 물 200ml; 설탕 2T; 간장 100ml; 대파 1/3대; 메추리알 270g; 참기름 1t; 새송이버섯 3개(400g); 통깨 1t; 물엿 1T; 미림 50ml

새송이버섯과 메추리알을 간장 양념에 삼삼하게 조려 만드는 영양 만점 반찬 레시피

하준비 15분조리 35분총 50분4인분저렴

Diet · Tags

dairy_freehigh_proteinvegetarian

Allergy · Warnings

달걀대두밀

재료

Ingredients · 110 / 11

조리 순서 (7단계)

새송이버섯 메추리알 장조림 · 4인분 · 50분 · 난이도 하

Step01
새송이버섯은 먹기 좋은 크기로 얇게 편 썰어 준비한다.
· 썰기
Step02
대파 1/3대는 칼집을 내고 큼직하게 썰어둔다.
· 썰기
Step03
냄비에 물 200ml, 간장 100ml, 미림 50ml, 설탕 2T, 다시마 3조각, 대파 1/3대를 넣고 센불에서 끓인다.
강불· 끓이기
Step04
양념물이 한소끔 끓어오르면 썰어둔 새송이버섯을 넣는다.
· 끓이기
Step05
버섯의 숨이 죽으면 메추리알 270g을 넣고 5분간 끓인다.
중불5분· 끓이기
Step06
5분 후 대파와 다시마는 건져내고, 불을 중약불로 줄여 5분간 더 조린다.
약불5분· 조리기
Step07
물엿 1T를 넣어 윤기를 낸 뒤, 참기름 1t와 통깨 1t를 넣고 잘 섞어 완성한다.