1인분 스키야키 만들기
우삼겹과 각종 버섯, 두부를 활용하여 가성비 좋게 만드는 1인분 스키야키 레시피
하준비 5분조리 10분총 15분1인분보통
Diet · Tags
dairy_freehigh_protein
Allergy · Warnings
달걀대두밀소고기
재료
Ingredients · 110 / 11
조리 순서 (5단계)
1인분 스키야키 만들기 · 1인분 · 15분 · 난이도 하
- Step01
팬이나 무쇠 냄비, 뚝배기 등에 고기 지방 부위를 문질러 코팅해준다 (또는 식용유를 살짝 펴 발라준다).
- Step02
약불로 1분간 달군 팬에 우삼겹을 얹고, 그 위에 설탕을 고기 당 1꼬집씩 뿌려 30초간 굽는다.
약불30초· 굽기 - Step03
진간장 2스푼과 맛술 3스푼을 넣고 1분간 센 불 또는 중불에서 확 끓여준다.
중불1분· 끓이기 - Step04
고기를 한쪽으로 밀어두고 크게 어슷 썬 대파, 구운 두부, 표고버섯, 느타리버섯, 당면, 쑥갓을 올린 후 뚜껑을 닫고 3분간 익힌다.
중불3분· 조리기 - Step05
달걀 1개를 그릇에 잘 풀어 소스로 준비하고, 잘 익은 고기와 채소를 달걀물에 찍어 먹는다.
요리 팁
- 진간장 대신 일본 다시간장을 사용하면 훨씬 깊은 풍미를 낼 수 있습니다.
- 두부는 미리 팬에 굽거나 토치질을 해두면 부서지지 않고 불맛이 더해집니다.
- 당면 대신 실곤약을 사용하면 칼로리를 크게 낮출 수 있습니다.
필요 도구
팬 또는 뚝배기냄비 뚜껑도마칼소스 볼
곁들임 제안
쌀밥달걀 노른자/전란 딥
영양성분
Nutrition · Per Serving
- Calories
- 820kcal
- Protein
- 42g
- Carbs
- 48g
- Fat
- 52g
칼로리
단백질
탄수화물
지방
카테고리
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