감자 조리하기전에 `이것` 하나만 추가하면 10배 더 맛있게 먹을 수 있습니다! 입에서 살살 녹네요
식초와 전자레인지를 활용해 부드럽고 윤기나게 조리는 알감자조림 레시피
하준비 10분조리 15분총 25분4인분저렴
Diet · Tags
dairy_freeveganvegetarian
Allergy · Warnings
대두
재료
Ingredients · 90 / 9
조리 순서 (5단계)
감자 조리하기전에 `이것` 하나만 추가하면 10배 더 맛있게 먹을 수 있습니다! 입에서 살살 녹네요 · 4인분 · 25분 · 난이도 하
- Step01
알감자 1kg을 깨끗이 씻은 후 식초 2스푼을 넣고 전자레인지에 전처리하여 살짝 익혀준다.
· 볼링 - Step02
냄비에 물 1컵, 간장 1/2컵, 조청 1/2컵, 맛술 4스푼을 넣어 조림 양념을 만든다.
- Step03
전자레인지로 익힌 알감자를 양념에 넣고 중불에서 양념이 배어들 때까지 조린다.
중불· 조리기 - Step04
양념이 졸아들면 윤기를 위해 물엿을 적당량 두르고 섞어준다.
약불· 조리기 - Step05
불을 끄고 참기름과 깨를 뿌려 마무리한다.
요리 팁
- 감자를 조리기 전 식초를 넣고 전자레인지에 먼저 익히면 조리 시간이 단축되고 감자가 쉽게 깨지지 않으며 부드러워진다.
- 마지막에 물엿을 둘러주면 윤기가 촉촉하게 살아난다.
필요 도구
냄비전자레인지볼
곁들임 제안
밑반찬으로 밥과 함께 첨가
보관법
밀폐용기에 담아 냉장 보관 5~7일 가능
영양성분
Nutrition · Per Serving
- Calories
- 1250kcal
- Protein
- 25g
- Carbs
- 275g
- Fat
- 5g
칼로리
단백질
탄수화물
지방
카테고리
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