참치감자조림

Name: 참치감자조림
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 2인분
Ingredients: 청양고추 2개; 토마토파스타소스 2스푼; 참치캔 1개(90g); 양파 1/2개; 고춧가루 1스푼; 대파 1/2대; 통깨 1스푼; 후추 2꼬집; 감자 2개; 진간장 2스푼; 다진마늘 1스푼; 미림 2스푼; 조청쌀엿 1스푼; 식용유 1바퀴; 물 1컵(200mL); 참기름 1스푼

김대석 셰프의 35년 노하우를 담아 토마토 파스타 소스를 비법 양념으로 활용한 참치감자조림 레시피

하준비 10분조리 15분총 25분2인분저렴

Diet · Tags

dairy_free

Allergy · Warnings

대두밀토마토

재료

Ingredients · 160 / 16

조리 순서 (7단계)

참치감자조림 · 2인분 · 25분 · 난이도 하

Step01
감자는 한입 크기로 썰고, 양파는 채 썰어 준비한다. 대파와 청양고추는 송송 썰어둔다.
· 썰기
Step02
볼에 고춧가루 1스푼, 다진마늘 1스푼, 토마토파스타소스 2스푼, 진간장 2스푼, 조청쌀엿 1스푼, 미림 2스푼을 섞어 양념장을 만든다.
· 반죽
Step03
냄비에 식용유 1바퀴를 두르고 썬 감자와 양파를 넣어 가볍게 볶아준다.
중불2분· 볶기
Step04
볶은 재료에 물 1컵(200mL)과 만들어 둔 양념장을 넣고 잘 풀어준 뒤 강불로 끓인다.
강불· 끓이기
Step05
국물이 끓어오르면 중약불로 줄이고 감자가 익을 때까지 뚜껑을 덮고 졸인다.
약불10분· 조리기
Step06
감자가 어느 정도 익으면 참치캔 1개(90g)를 기름째 넣고, 썰어둔 대파와 청양고추를 함께 넣어 3분간 더 졸인다.
중불3분· 조리기
Step07
마지막으로 참기름 1스푼, 후추 2꼬집, 통깨 1스푼을 넣고 가볍게 섞어 마무리한다.