이건 초등학생도 가능 (순살 닭도리탕)
닭다리살과 감자를 활용하여 누구나 쉽게 만들 수 있는 순살 닭도리탕 레시피
하준비 5분조리 20분총 25분2인분보통
알레르기 주의
닭고기대두밀
식단 태그
dairy_freehigh_protein
재료
| 재료 | 양 | 그램(추정) |
|---|---|---|
진간장조미료 | 1T | 15g |
고추장양념 | 1T | 15g |
가루 치킨스톡조미료 또는: 다시다, 연두, 액상 치킨스톡 | 1/3T | 5g |
고춧가루양념 | 1T | 8g |
다진 마늘양념 | 1T | 15g |
대파채소 | 1대 | 50g |
★감자채소 또는: 당근 | 1개 | 150g |
★닭다리살 정육고기 | 500g | 500g |
★양파채소 | 반 개 | 100g |
물육수 | 종이컵 2컵 | 360g |
설탕조미료 | 2T | 24g |
조리 순서 (6단계)
이건 초등학생도 가능 (순살 닭도리탕) · 2인분 · 25분 · 난이도 하
- 1
감자는 껍질을 벗겨 한입 크기로 썰고, 양파와 대파도 적당한 크기로 썰어 준비한다.
· 썰기 - 2
냄비에 닭다리살 500g, 썰어둔 감자, 물 2컵(종이컵 기준)을 넣는다.
- 3
고추장 1T, 설탕 2T, 고춧가루 1T, 진간장 1T, 다진 마늘 1T, 가루 치킨스톡 1/3T를 넣고 강불에서 끓인다.
강불· 끓이기 - 4
국물이 끓어오르면 약불로 줄이고, 바닥이 눌어붙지 않게 저어가며 15분간 끓인다.
약불15분· 조리기 - 5
국물이 어느 정도 줄어들면 썰어둔 양파와 대파를 넣는다.
약불 - 6
채소가 익을 때까지 한소끔 더 끓여 마무리한다.
중불2분· 끓이기
요리 팁
- 닭다리살을 먼저 구운 뒤 물을 부어 끓이면 풍미가 더 좋아집니다.
- 순살 요리에는 치킨스톡을 넣어야 감칠맛이 살아납니다.
- 취향에 따라 당근이나 묵은지를 추가해도 좋습니다.
필요 도구
냄비도마칼조리용 스푼
곁들임 제안
흰 쌀밥김가루
보관법
냉장 보관 시 2~3일 내 섭취 권장.
영양성분
Nutrition
영양성분
- 칼로리
- 1150kcal
- 단백질
- 95g
- 탄수화물
- 65g
- 지방
- 55g
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