꽈리고추 밑반찬 레시피
꽈리고추와 양파를 활용하여 간단하고 맛있는 밑반찬을 만드는 레시피
하준비 7분조리 8분총 15분4인분저렴
Diet · Tags
dairy_free
Allergy · Warnings
게 (꽃게액)대두 (진간장)밀 (진간장)
재료
Ingredients · 90 / 9
조리 순서 (5단계)
꽈리고추 밑반찬 레시피 · 4인분 · 15분 · 난이도 하
- Step01
꽈리고추는 꼭지를 떼어내고 물에 깨끗이 씻어 물기를 제거한 뒤, 양념이 잘 배도록 포크로 구멍을 내거나 반으로 자른다.
· 썰기 - Step02
양파 반 개를 채 썬다.
· 썰기 - Step03
팬에 물 5숟갈, 진간장 2숟갈, 꽃게액 1숟갈, 올리고당 1숟갈, 미림 1숟갈을 넣고 섞어 양념장을 만든다.
· 반죽 - Step04
양념장이 끓어오르면 준비한 꽈리고추와 채 썬 양파를 넣고 중불에서 양념이 잘 배도록 졸이듯 볶는다.
중불4분· 조리기 - Step05
꽈리고추의 숨이 죽고 양념이 자작해지면 불을 끄고 참기름 2숟갈과 참깨 1숟갈을 둘러 가볍게 버무려 완성한다.
1분· 볶기
요리 팁
- 꽈리고추에 포크로 구멍을 뚫어주면 양념이 겉돌지 않고 속까지 잘 뱁니다.
- 꽃게액 대신 참치액이나 멸치액젓을 사용해도 깊은 감칠맛을 낼 수 있습니다.
필요 도구
볶음팬도마칼조리용 스푼
곁들임 제안
따뜻한 흰 쌀밥누룽지
보관법
밀폐용기에 담아 냉장 보관 시 5일간 보관 가능합니다.
영양성분
Nutrition · Per Serving
- Calories
- 390kcal
- Protein
- 5g
- Carbs
- 30g
- Fat
- 28g
칼로리
단백질
탄수화물
지방
카테고리
본 영상의 모든 저작권과 광고 수익은 원본 영상 제작자에게 귀속됩니다. 뭐해먹지는 YouTube 임베드 플레이어를 통해 영상을 제공하며, 재생 시 발생하는 광고 수익은 원작자에게 돌아갑니다.
Letters · Comments
댓글
댓글을 작성하려면 로그인이 필요합니다.
로그인하고 댓글 작성댓글을 불러오는 중...