계란 볶음밥

흰대파, 당근, 소시지를 잘게 다지고, 쪽파는 송송 썰어 준비한다. 계란 2개는 그릇에 미리 풀어둔다.

팬에 식용유 3스푼을 두르고 중불에서 다진 대파와 당근, 소시지를 넣고 향이 올라올 때까지 노릇하게 볶는다.

볶은 재료들을 팬 한쪽으로 밀어두고, 빈 공간에 풀어둔 계란을 부어 스크램블 에그를 만든다.

팬 가장자리에 간장 1스푼을 흘려 넣어 살짝 태우듯 향을 낸 뒤, 모든 재료와 골고루 섞어준다.

고슬고슬한 쌀밥 200g을 넣고 국자로 밥알을 가르듯이 섞어가며 중약불에서 골고루 볶는다.

소금 1꼬집과 후추 약간을 넣어 간을 맞춘 뒤, 송송 썬 쪽파와 통깨를 뿌려 가볍게 볶아 마무리한다.