한국인 입맛에 딱, 치킨티카마살라 레시피
닭가슴살과 요거트, 카레가루를 활용하여 집에서도 쉽게 만들 수 있는 인도식 치킨 티카 마살라 커리 레시피
중준비 10분조리 15분총 25분2인분보통
알레르기 주의
닭고기우유토마토
식단 태그
high_protein
재료
| 재료 | 양 | 그램(추정) |
|---|---|---|
레몬즙조미료 또는: 맛술 1스푼 | 4g (0.5스푼) | 4g |
생크림유제품 또는: 휘핑크림, 코코넛 밀크, 우유 | 30g (3스푼) | 30g |
카레가루조미료 또는: 가람마살라 0.5 + 강황가루 0.5 | 20g (2스푼) | 20g |
★양파채소 | 중간 크기 1개 | 150g |
★닭가슴살고기 또는: 닭다리살, 삼겹살 | 2개 (300g) | 300g |
고운 고춧가루조미료 | 15g (2.5스푼) | 15g |
무설탕 요거트유제품 또는: 플레인 요거트 | 40g (2스푼) | 40g |
버터유제품 | 20g | 20g |
후추가루조미료 | 약간 | - |
물육수 | 200ml | - |
식용유조미료 | 2스푼 | - |
토마토 스파게티 소스양념 또는: 케첩 | 48g (3스푼) | 48g |
다진 마늘채소 | 18g (1스푼) | 18g |
조리 순서 (6단계)
한국인 입맛에 딱, 치킨티카마살라 레시피 · 2인분 · 25분 · 난이도 중
- 1
닭가슴살 300g을 한입 크기로 썬다.
· 썰기 - 2
볼에 닭고기, 요거트 1스푼, 레몬즙 0.5스푼, 다진 마늘 1스푼, 고운 고춧가루 1스푼, 카레가루 1스푼, 후추 약간을 넣고 버무려 마리네이드한다.
10분· 반죽 - 3
팬에 식용유 2스푼을 두르고 마리네이드한 닭고기를 중불에서 노릇하게 볶아 따로 덜어둔다.
중불5분· 볶기 - 4
팬에 버터 20g을 녹이고 다진 양파 1개를 중불에서 투명해질 때까지 충분히 볶는다.
중불4분· 볶기 - 5
볶은 양파에 토마토 소스 3스푼, 요거트 1스푼, 생크림 3스푼, 고운 고춧가루 1.5스푼, 카레가루 1스푼, 물 200ml를 넣고 잘 섞으며 끓인다.
중불3분· 끓이기 - 6
소스가 끓어오르면 볶아둔 닭고기를 넣고 소스가 걸쭉해질 때까지 중약불에서 졸여 완성한다.
5분· 조리기
요리 팁
- 닭다리살을 사용하면 훨씬 부드러운 식감을 즐길 수 있습니다.
- 생크림이 없다면 우유를 두 배 양으로 넣거나 코코넛 밀크를 사용해도 좋습니다.
- 매운맛을 싫어한다면 고춧가루 양을 조절하세요.
- 카레가루가 없다면 가람마살라, 강황가루, 큐민 등을 조합하여 사용할 수 있습니다.
필요 도구
프라이팬믹싱볼칼도마조리용 스푼
곁들임 제안
난(Naan)강황밥피클
보관법
냉장 보관 시 2일 이내 섭취 권장.
영양성분
Nutrition
영양성분
- 칼로리
- 425kcal
- 단백질
- 37g
- 탄수화물
- 22g
- 지방
- 21g
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