귀찮고 입맛 없을 때 이만한 게 없습니다. (부추장, 부추짜박이)

Name: 귀찮고 입맛 없을 때 이만한 게 없습니다. (부추장, 부추짜박이)
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4인분
Ingredients: 양파 반 개; 청양고추 취향껏; 홍고추 취향껏; 다진 마늘 반 큰술; 고춧가루 4큰술; 들기름 2큰술; 멸치액젓 또는 까나리액젓 2큰술; 부추 200g; 식초 3큰술; 대파 약간; 진간장 90ml; 설탕 1큰술; 빻은 참깨 2큰술

입맛 없을 때 간단하게 만들어 먹기 좋은 부추장과 부추짜박이 레시피

하준비 10분조리 0분총 10분4인분저렴

알레르기 주의

대두밀생선(액젓)

식단 태그

dairy_freelow_calorielow_carb

재료

재료	양	그램(추정)
★양파채소	반 개	100g
청양고추채소	취향껏	10g
홍고추채소	취향껏	10g
다진 마늘양념	반 큰술	8g
고춧가루양념	4큰술	32g
들기름조미료 또는: 참기름	2큰술	26g
멸치액젓 또는 까나리액젓조미료 또는: 쯔유	2큰술	30g
★부추채소 또는: 달래	200g	200g
식초조미료	3큰술	45g
대파채소	약간	30g
진간장조미료	90ml	100g
설탕조미료	1큰술	12g
빻은 참깨조미료	2큰술	16g

조리 순서 (5단계)

귀찮고 입맛 없을 때 이만한 게 없습니다. (부추장, 부추짜박이) · 4인분 · 10분 · 난이도 하

1
부추 200g을 깨끗이 씻어 물기를 제거한 뒤 1~2cm 길이로 송송 썬다.
· 썰기
2
양파 반 개, 대파, 청양고추, 홍고추를 잘게 다지듯 썬다.
· 썰기
3
볼에 진간장 90ml, 고춧가루 4큰술, 멸치액젓(또는 까나리액젓) 2큰술, 식초 3큰술, 설탕 1큰술, 다진 마늘 반 큰술, 빻은 참깨 2큰술, 들기름 2큰술을 넣고 잘 섞어 양념장을 만든다.
· 반죽
4
만들어둔 양념장에 썰어놓은 부추와 채소들을 모두 넣고 골고루 버무린다.
· 반죽
5
완성된 부추장을 밥 위에 올리고 계란후라이 등을 곁들여 비벼 먹는다.

요리 팁

참치액젓은 특유의 향 때문에 이 레시피에는 어울리지 않으므로 사용하지 않는 것을 권장합니다.
참기름보다는 들기름을 사용하는 것이 부추의 향과 더 잘 어우러집니다.
부추장은 냉장 보관하여 며칠간 두고 먹을 수 있는 밥도둑 반찬입니다.

필요 도구

볼칼도마

곁들임 제안

따뜻한 밥계란후라이구운 김

보관법

밀폐 용기에 담아 냉장 보관하세요.

영양성분

Nutrition

영양성분

칼로리: 120kcal
단백질: 4g
탄수화물: 10g
지방: 8g

YouTube에서 보기 1분요리 뚝딱이형

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