삼겹살 쌈장조림
삼겹살을 구운 뒤 쌈장과 돈가스 소스를 베이스로 한 양념에 졸여 만드는 간단한 자취 요리 레시피
하준비 3분조리 12분총 15분2인분보통
알레르기 주의
대두돼지고기밀
식단 태그
dairy_freehigh_protein
재료
| 재료 | 양 | 그램(추정) |
|---|---|---|
청양고추채소 | 적당량 | 10g |
후추조미료 | 약간 | - |
대파채소 | 적당량 | 30g |
쌈장양념 | 1큰술 | 15g |
물육수 | 1컵 (약 180ml) | - |
돈가스소스양념 | 1큰술 | 15g |
★삼겹살고기 또는: 앞다리살 | 300g | 300g |
소금조미료 | 약간 | - |
설탕조미료 | 1큰술 | 12g |
다진 마늘양념 | 1큰술 | 15g |
조리 순서 (4단계)
삼겹살 쌈장조림 · 2인분 · 15분 · 난이도 하
- 1
삼겹살 300g에 소금을 살짝 뿌려 밑간을 한 뒤, 팬에서 노릇노릇해질 때까지 앞뒤로 구워준다.
5분· 굽기 - 2
구워진 삼겹살에 물 1컵(180ml), 쌈장 크게 1스푼, 돈가스소스 1스푼, 설탕 1스푼, 다진 마늘 1스푼을 넣는다.
- 3
대파와 청양고추를 송송 썰어 넣고, 양념 물이 자작하게 졸아들 때까지 끓여준다.
중불7분· 조리기 - 4
마지막으로 후추를 취향껏 뿌려 마무리한다.
요리 팁
- 삼겹살 대신 앞다리살을 사용하면 가성비 좋게 즐길 수 있습니다.
- 돈가스 소스가 없다면 간장, 설탕, 식초를 조합하여 대체할 수 있으나 특유의 풍미를 위해 돈가스 소스 사용을 권장합니다.
필요 도구
프라이팬칼도마
곁들임 제안
흰 쌀밥상추 쌈
보관법
조리 후 즉시 섭취 권장. 냉장 보관 시 1~2일 내 재가열하여 섭취.
영양성분
Nutrition
영양성분
- 칼로리
- 580kcal
- 단백질
- 26g
- 탄수화물
- 15g
- 지방
- 48g
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