길거리 토스트 (Gilgeori Street Toast)

양배추와 당근은 가늘게 채 썰고, 대파는 송송 썰어 준비한다.

그릇에 달걀 2개를 풀고 채 썬 양배추, 당근, 대파와 소금 한 꼬집을 넣어 골고루 섞는다.

팬을 중불로 달구고 버터 1큰술을 녹인 뒤, 식빵 2장을 올려 앞뒤로 노릇하게 구워 따로 덜어둔다.

팬에 남은 버터 0.5큰술을 두르고 준비한 달걀 야채 반죽을 부어 식빵 크기에 맞춰 사각형 모양으로 잡아가며 부친다.

달걀 패티의 아랫면이 익으면 뒤집어 반대편도 노릇하게 익힌다.

구워둔 식빵 한 장 위에 달걀 패티를 올리고, 그 위에 설탕 1큰술을 골고루 뿌린 뒤 케첩을 지그재그로 뿌린다.

그 위에 슬라이스 치즈 1장을 얹고 남은 식빵으로 덮어 따뜻할 때 반으로 잘라 완성한다.